Le Ninja CRISPi DualZone s'adresse aux foyers qui veulent cuire deux préparations sans les mélanger, tout en gardant les aliments visibles. Cet air fryer en verre à double zone réunit deux cuves de 3,8 litres et deux modules chauffants distincts. Il promet une cuisson vive, jusqu'à 240 °C, pour rôtir, gratiner ou croustiller sans bain d'huile. Son format lourd et son prix le placent toutefois dans la catégorie des appareils à choisir avec méthode. Les avis sur le Ninja CRISPi DualZone apprécient surtout la transparence des cuves et la souplesse des programmes.
Points clés
Le Ninja CRISPi DualZone convient-il pour préparer un repas complet ? Oui, ses deux cuves séparées permettent de cuire une garniture et une protéine à des températures ou des durées différentes. Sa capacité totale de 7,6 litres convient à deux à quatre convives selon les recettes. Il faut prévoir un plan de travail stable, car l'appareil pèse 14 kg et prend davantage de place qu'une friteuse à air classique.
La capacité de 7,6 litres convient aux repas de deux à quatre personnes
L'appareil offre deux zones de cuisson indépendantes, avec 2 x 3,8 L, soit 7,6 L au total. Cette répartition est plus pratique qu'une grande cuve unique lorsque les aliments demandent des réglages éloignés. Des hauts de cuisse peuvent rôtir dans une cuve pendant que des quartiers de pommes de terre dorent dans l'autre.
Les 3,8 litres par zone accueillent volontiers deux portions généreuses de légumes, des frites pour deux personnes ou une petite pièce de viande. Le fabricant annonce aussi la possibilité de préparer un poulet de 1,6 kg avec des frites, répartis entre les deux contenants. Pour une famille de cinq personnes, il faut prévoir une tournée complémentaire ou servir une entrée froide.
La transparence aide à vérifier le brunissement sans interrompre la cuisson. Une couche d'aliments peu épaisse reste essentielle. Des frites tassées cuisent, mais elles colorent moins régulièrement et demandent un brassage à mi-parcours.
Le fonctionnement du Ninja CRISPi repose sur deux réglages séparés
Chaque cuve reçoit son propre module chauffant supérieur et sa ventilation. Le fonctionnement du Ninja CRISPi permet donc d'associer, par exemple, un filet de saumon à 190 °C et des légumes à 210 °C. Les odeurs se mélangent peu, tant que les cuves restent séparées et que les aliments ne débordent pas.
La fonction Smart Finish synchronise la fin des cuissons. L'appareil calcule le départ différé de la préparation la plus courte afin que les deux cuves soient prêtes ensemble. C'est utile pour servir aussitôt une viande reposée avec une garniture croustillante.
La fonction Match Cook duplique les réglages d'une zone sur l'autre. Elle accélère la préparation d'une même recette en deux fournées identiques, comme des aiguillettes panées ou des légumes rôtis. Il reste préférable d'inverser les cuves à mi-cuisson si leur remplissage diffère beaucoup.
| Critère | CRISPi DualZone | Air fryer à paniers métalliques double zone |
|---|---|---|
| Contenants | Verre transparent, sans revêtement synthétique dans les cuves | Paniers opaques, souvent revêtus |
| Réglages | Deux températures et minuteries séparées | Deux réglages séparés sur les modèles double zone |
| Contrôle visuel | Cuisson visible sans ouvrir | Contrôle après ouverture du tiroir |
| Encombrement | Important, avec un poids élevé | Variable, souvent plus léger |
Les cuves en verre borosilicate apportent un vrai confort d'usage
Les cuves en verre borosilicate CleanCrisp constituent l'intérêt majeur de ce modèle. Elles passent de la préparation au service avec une présentation plus soignée qu'un panier classique. Pour un gratin individuel, une focaccia ou des légumes confits, ce contenant évite de transvaser avant de dresser.
Les avantages d'un air fryer en verre tiennent aussi à la surveillance précise. Une croûte de fromage, la coloration d'une chapelure ou la levée d'une pâte restent visibles au fil des minutes. La cuisson paraît moins opaque, ce qui limite les ouvertures répétées et les pertes de chaleur.
Ces cuves sont présentées comme des cuves sans revêtement synthétique. Elles évitent ainsi l'usure d'un revêtement antiadhésif dans la zone de cuisson. Le verre reste sensible aux chocs thermiques et mécaniques. Il faut donc le poser sur un dessous-de-plat sec et éviter le contact avec une surface très froide à sa sortie.
Les six modes couvrent les cuissons rapides et les petits plats au four
Les programmes Air Fry, Max Crisp, Roast, Bake, Recrisp et levée de pâte répondent à des usages distincts. Air Fry convient aux légumes, aux nuggets et aux frites fraîches. Max Crisp vise les produits surgelés, avec une chaleur plus intense et un temps court.
La fonction Roast donne de bons résultats sur une volaille en morceaux, des saucisses ou une courge en cubes. Bake permet de cuire un cake peu épais, des cookies ou un crumble dans une cuve. Recrisp redonne du croquant à une pizza, à des viennoiseries salées ou à des frites déjà cuites.
La température maximale de 240 °C favorise une coloration rapide et une peau de volaille plus croustillante. Elle ne remplace pas totalement un four traditionnel pour une grande tarte ou un rôti volumineux. La chaleur vient principalement du dessus, ce qui rend le retournement utile pour les pièces épaisses.
Pour maîtriser les temps et le remplissage des cuves, les repères proposés pour réussir des légumes rôtis à la friteuse à air chaud s’appliquent très bien à ce format transparent.
Les limites d'une friteuse sans huile à double zone méritent d'être anticipées
Le principal frein tient au poids. Avec 14 kg sur la balance, l'appareil se déplace difficilement entre un placard et le plan de travail. Il mérite une place fixe, dégagée au-dessus des modules chauffants et éloignée des projections d'eau.
Le volume extérieur dépasse celui d'un petit air fryer. Les deux cuves et les blocs chauffants demandent aussi de l'organisation au nettoyage. Le verre se lave facilement, mais les grilles et les zones de ventilation doivent être entretenues après les préparations grasses.
La consommation dépend surtout de la durée et de la puissance choisie. Son ventilateur reste audible dans une cuisine ouverte, sans le vacarme d'un volcan. Enfin, les cuves en verre ne doivent pas être manipulées avec précipitation lorsqu'elles sont chaudes, car leur contenu reste lourd et brûlant.
Le CRISPi DualZone trouve sa place chez les personnes qui cuisinent souvent deux éléments en parallèle et veulent suivre la coloration de près. Un air fryer plus compact reste préférable pour une personne seule, un usage occasionnel ou une cuisine où chaque centimètre compte. Avant l'achat, la largeur du plan de travail et la fréquence des repas complets sont les deux critères décisifs.